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农贸市场“颠覆式”升级:海鲜加工?特色餐饮?啥是街市型农贸市场?
更新时间:2019-01-30

一鸿曾以案例详解的形式全方位介绍了农合联西诚农贸市场设计案例(原竞舟路农贸市场),文中展示了农合联西诚农贸市场前期调研定位、设计理念、预期设计效果。


农贸市场改造设计— 一鸿市场研究中心


1月18日,这家吊足了周边居民胃口的街市型农贸市场终于开业迎客,号称复古怀旧与现代新潮完美融合的农合联西城农贸市场能够带来怎样的购物新体验呢?小编就在开业当天,带着这份好奇去了现场,看看这次改造的实际效果究竟如何。


市场外立面

立面焕新  业态提档


以前的竞舟路农贸市场招牌老化褪色,而且立面广告位设计过于下沉,市场的展示效果很差。要是第一次来,恐怕找市场入口都得找上一小会儿。


而改造更名后,更新了市场招牌、重新设计了立面广告的农合联西诚农贸市场十分显眼,能够吸引到沿着竞舟路来来往往的客流。


农贸市场改造设计— 一鸿市场研究中心


更何况是开业当天,新开业的市场旗帜招展,花篮灿烂,老远就能被一眼看到。市场更是请来了锣鼓队助兴,在年关将至的腊月十三,整个农贸市场都浸在喜气洋洋的气氛中。


经过重新招商的沿街外铺也在今天一齐开业,为了符合街市型农贸市场的定位,原先的低端快餐业态被一扫而空,取而代之的是品质餐饮、鲜花、品牌水果等更契合市场气质的商铺。


市场1F

餐饮互动  海产加工



走入市场,左手边就能看到服务台和食品安全检测室,从摊位的设计细节上就可以看出这次改造下足了工夫。服务台前,不少顾客在咨询开业优惠活动的事,都得到了工作人员的耐心解答。


沿着市场的主动线走,右边就是品牌海鲜——海阿婆。这里的海鲜品种还是比较丰富的,还能现场加工海鲜并支持海鲜零售/外卖。


不仅如此,你还可以选择把海阿婆统一配制的各式调料带回家,无论是红烧、白灼、广式葱油还是蒜泥粉丝蒸,分分钟让你成为一名顶级大厨。


农贸市场改造设计— 一鸿市场研究中心


煎饼、鸡排、煲仔饭……这些简餐就在海阿婆的一旁。我们常常能看见菜场外铺的各种小吃摊点,但是设立在菜场内部的快捷小食倒是很少见,这也成为了西诚农贸市场的卖点之一。开业第一天,不少商户都在举办活动招徕顾客。



被海阿婆和各类餐饮小食围着的这块区域是市场专门设立的休息区。休息区采用了半开放式布局,艺术字造型灯光、木质陈设软装、增添黑白英文和亮色绿植点缀使这个区域轻松惬意而不失时尚精致。



再往里走,陈列着一些休闲食品的货架映入眼帘,木质货架复古典雅,非常有质感。更具特色的该区域顶部的灯光设计,圆形吊灯之间辅以竹木编制框,不同风格的碰撞间意外地展现出一种别样的美。



现包的鲜肉小馄饨,每天限量售卖,不一会便被抢购一空。纯手工制作的次坞打面,劲道爽滑,还带着扑鼻的麦香。在西诚农贸市场能买到吃到最地道的传统美食。


农贸市场改造设计— 一鸿市场研究中心


伴着若有若无的香气,烧鹅、卤味、炸酥鱼时时刻刻都在挑逗着你的味蕾。复古店面设计带来的浓郁乡土气息在日常贩卖中融入情怀韵味。



过年走亲访友,拜年少不了买礼品。这家店铺里主打进口人参海参,此外还有破壁孢子粉等一系列保健食品,是过节送礼的不二之选。


市场2F

智慧菜场  业态缤纷


农贸市场改造设计— 一鸿市场研究中心


跟着电梯上了2楼,就到了卖蔬菜肉类等各种食材的农贸市场“主体”所在,熟悉的讨价还价声也随着钻入了耳朵,市井气息扑面而来。


肉铺摊位上挂着腊肠


充满了年味


各类品种的蔬菜


一应俱全


农家豆制品


天然鲜嫩


被装在透明玻璃罐中的腌菜


富有光泽


腊肠、腊鸭


满满的家乡风味


农贸市场改造设计— 一鸿市场研究中心


地方特产专卖


遇见不一样的新鲜


各种品类的水果


色彩缤纷



等你来逛


以上就是我们的“农合联西诚农贸市场实地考察报告”了,文字和图片都不足以展示它真正的魅力,只有真正来逛逛,才能体会到街市型农贸市场的与众不同。


恰逢新年将至,来西诚农贸市场顺手带上一些年货回家,迎接新的一年,岂不美哉~